A panqueca de ricota de búfala com nozes e molho branco é uma receita leve, cremosa e muito saborosa. A ricota de búfala traz uma textura macia e delicada, enquanto as nozes acrescentam crocância e equilíbrio ao recheio.
Combinada com o molho branco, essa receita fica ainda mais cremosa e é perfeita para um almoço ou jantar prático, usando ingredientes simples e bem harmonizados.
Ingredientes
Massa de panqueca pronta
200g de Ricota de Búfala Estância Rosada
Nozes picadas a gosto
Salsinha picada a gosto
1/2 xícara de Molho branco
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a ricota de búfala com as nozes picadas e a salsinha.
Tempere com sal a gosto.
Recheie as massas de panqueca com essa mistura e enrole.
Disponha as panquecas em um refratário.
Cubra com o molho branco.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até aquecer bem e levemente gratinar.
Sirva em seguida.
Dicas
Outra variação é acrescentar espinafre refogado ao recheio, criando uma combinação clássica e muito equilibrada.
Se quiser uma versão mais suave, prepare a receita apenas com a ricota de búfala, sem as nozes.
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