A torta doce de ricota de búfala é uma sobremesa simples, leve e muito fácil de preparar. Feita com ricota fresca de búfala, ovos, fécula de batata e mel, ela fica macia, delicada e perfeita para quem busca um doce equilibrado.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa receita mostra como a ricota pode se transformar em uma sobremesa suave e muito agradável. As raspas de limão trazem frescor e ajudam a destacar o sabor natural da ricota.
Ingredientes
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2 ovos
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3 colheres de sopa de fécula de batata
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2 colheres de sopa de mel
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Raspas de limão
Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 160 °C.
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Em uma tigela, coloque a ricota fresca de búfala e misture bem até formar um creme mais uniforme.
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Adicione os ovos, a fécula de batata, o mel e as raspas de limão.
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Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
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Transfira a massa para uma forma pequena ou refratário levemente untado.
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Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, até a torta firmar e dourar levemente na superfície.
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Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas
Se quiser variar a receita, você pode finalizar a torta com um fio de mel por cima ou adicionar frutas frescas na hora de servir. Morangos, frutas vermelhas ou banana combinam muito bem com a delicadeza da ricota.
Outra ideia é polvilhar um pouco de canela ou raspas extras de limão para intensificar o aroma da sobremesa.
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