A batata rosti com meia cura de búfala é uma receita simples, crocante por fora e muito saborosa por dentro. O queijo meia cura derrete levemente e traz um sabor marcante que combina perfeitamente com a batata dourada. 

Esse prato é ótimo para servir no almoço, no jantar ou até como um lanche reforçado. A batata rosti também é um clássico para servir com salada, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. 

Ingredientes 

Modo de preparo 

  • Rale o Queijo Meia Cura de Búfala e reserve.

  • Rale a batata na parte grossa do ralador.

  • Coloque a batata ralada em um pano limpo e torça bem para retirar o excesso de água.

  • Transfira para uma tigela e tempere com sal.

  • Aqueça uma frigideira em fogo baixo com um fio de azeite.

  • Coloque uma camada fina de batata ralada no fundo da frigideira.

  • Distribua o queijo ralado por cima e cubra com o restante da batata.

  • Deixe dourar por cerca de 10 a 12 minutos.

  • Vire com cuidado e doure o outro lado pelo mesmo tempo.

  • Sirva ainda quente, acompanhado de uma salada. 

Dicas 

Para uma variação mais cremosa, você pode preparar a batata rosti com mozzarella de búfala ralada, que derrete facilmente e traz uma textura ainda mais macia ao recheio. 

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